商品のご案内

鰊山椒漬

厳選した鰊を丁寧に下処理し、会津の山から届いた山椒の若葉をふんだんに使用し、秘伝の味付けで、漬け込みます。
一口かめば、じゅわ~っとにしんの旨味と山椒のさわやかな香りが口いっぱいに広がります。
お酒や日本そばなどに相性抜群!軽く火で炙るとやわらかく香ばしい風味でごはんにもピッタリ!
酒、蕎麦処、会津ならではの逸品です!

身欠にしんには健康維持に有効な働きをする、DHA・EPAが豊富に含まれております。
・DHA(ドコサヘキサエン酸)は、脳細胞の活性化を高め、ボケ防止や記憶学習能力の低下を予防する効果がございます。
・EPA(エイコサペンタエン酸)は、血液中の血液の活性化を高める効果があり、老化防止やお肌に大変良いとされています。

棒たら甘露煮

棒たらって何??
たらを棒のようにカチカチに乾燥させて旨味と栄養を凝縮させた保存食。
北海道産の本棒たらを、3~4日天然水で浸け戻し、甘辛く骨までやわらかく炊き上げてあります。
そのままご飯のおかずに、お酒の肴に、お茶うけにも♪
お子様からお年寄りまで安心してお召し上がりいただけます♪
手間ひまかけた老舗の味をどうぞご堪能ください。

・・・その昔、会津藩主 松平容保が、京都守護職時代に会津の地にふさわしい料理として京都から伝えたといわれ、
海のない会津地方では昔から貴重なタンパク源として食べられてきました。
先人の知恵がたくさんつまった郷土料理です。

桜肉お惣菜

会津産の上質な馬肉を直仕入れし、新鮮なまま自社加工。店主が研究を重ねた味付けと製法で炊き上げます。

さくら肉(馬肉)は、低カロリー・高タンパク質で、美容と健康に最適!!
お子様からお年寄りまで安心しておめしあがりいただけます。
鉄分や良質なグリコーゲンが豊富で、健康な体作り!!
脂質がほとんど含まれず、コラーゲン・アミノ酸が豊富で、美容にもおすすめ!!
甘辛い絶妙な味付け!そのままでお酒やご飯がすすみます♪

商品一覧

商品名 仕様 商品説明
鰊山椒漬
冷蔵21日
10℃以下(冷凍可)
100g / 570円
200g / 1,130円
250gケース入り / 1,500円
500gケース入り / 3,000円
850gケース入り / 5,000円
郷土料理百選に選ばれた会津の名産。
TV・雑誌に数多く取り上げられており、
全国からお取り寄せ多数!自信の逸品です。
※100gは身欠鰊約2本分です。
※ケース入りはご贈答用にもおすすめです。
棒たら甘露煮
冷蔵60日
10℃以下(冷凍可)
150g / 900円
400g / 2,300円
400g×2 / 4,500円
京都から伝わった、会津の伝統料理。
本棒たらを甘辛の味付けで、
骨までやわらかく炊き込みました。
※150gは標準8片です。
さくら肉しぐれ煮
(バラ肉)
冷蔵28日
10℃以下(冷凍可)
100g / 600円 会津産の新鮮で上質なさくらバラ肉を
甘辛くやわらかく炊き上げました。
ごはんにもお酒にも相性抜群です。
袋のまま湯煎して温めてお召し上がり下さい。
鰊甘露煮
冷蔵14日
10℃以下(冷凍可)
2本入り / 600円 北海道産にしんを甘辛の味付けで
骨までやわらかく炊き上げました。
ご飯はもちろん、日本そばとも相性抜群。
袋のまま湯煎して温めてお召し上がり下さい。
さくらモツ煮込み
冷蔵14日
10℃以下(冷凍可)
200g / 800円 新鮮な馬モツをていねいに下処理し味噌と
醤油のピリ辛仕立てで煮込みました。
ヘルシーでくせのないお味です。
袋のまま湯煎して温めてお召し上がり下さい。

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